#零添加酱油12款检出镉7款检出总砷# 1985 版《生活饮用水卫生标准》中镉的限值是 0.010 mg/L。而 2022 版《生活饮用水卫生标准》中自来水中镉的限值是 0.005 mg/L，减小了一半。

这次媒体大肆宣扬的某款酱油镉含量 0.011 mg/kg，只是比 1985 版的饮用水标准略高，而比 2023 年版高出一倍。然而喝水可能一天要喝好几杯，煮饭做汤也要用很多水，但一天吃下去的酱油能有多少？

酱油的主要原料是小麦和大豆。如果土壤被镉污染了，种出来的小麦和大豆里就会含有镉，用这些小麦和大豆做出来的酱油也自然有镉，这跟厂家有什么关系？

当然，可能有人要说厂家有责任确保所用的小麦是安全的。好，那我们看看 2022 版《食品安全国家标准-食品中污染物限量》。在这一版国标里，镉限量对谷物是 0.1 mg/kg，对豆类是 0.2 mg/kg。也就是说小麦的镉含量不高于 0.1 mg/kg、大豆不高于 0.2 mg/kg 都是符合国标的。

用镉限量 0.1 mg/kg 的小麦和镉限量 0.2 mg/kg 的大豆做出镉含量 0.011 mg/kg 的酱油，有什么奇怪的？

要是真担心重金属，最重要的是少吃点海鲜和蘑菇，而不是担心酱油。因为按照上述国标，松露、姬松茸镉限量 2 mg/kg，松茸、牛肝菌镉限量 1 mg/kg，海蟹、皮皮虾镉限量 3 mg/kg，贝类、鱿鱼镉限量 2 mg/kg。也就是说，这些食物的镉限量都比媒体拿出来说事儿的酱油的镉含量高出 100 倍以上。

不过海鲜可以少吃，但饭总是天天要吃的，所以从很多很多年前开始，我买米买面的时候就会对照污染地图看产地。这是中国地质调查局网站上最新的镉污染地图：

谁尝百草走遍天涯，谁包治百病把海口夸？谁妙手仁心华佗世家，谁往灵丹里掺二甲双胍？

一根簇新的黄葱：🔗网页链接

我的关注列表里有些有很聪明的人，对事物却常有无法用理性解释的态度。我猜可能因为他们关注的人较多，每天会看到大量蠢话。我关注的人不多，所以无法理解他们。刚才看了一些他们关注的微博，我险些没背过气去。然后赶紧去了一个白人至上主义的网站看了看他们关于奥巴马是魔鬼的严谨证明，才平衡过来。

第一个音节发第三声，第二个音节发轻声。 //@coolc:挺好的，值得恭喜。就是这个代码的名字…请问大家如何发音？这是占美国股民的便宜吗？