对我来说，阿斯巴甜和安赛蜜的味道都很奇怪，三氯蔗糖和各种糖醇稍微好一点。甜菊糖的味道虽然也有些怪，但我还比较能接受。
我小时候还吃过很多加了糖精的东西。当然现在很少见糖精了，因为后来人们发现糖精在动物实验里能诱发膀胱癌。不过现在回想起来，糖精的味道好像倒是不怎么奇怪。只是不能放多，多了就不是甜味，而是苦味。
代糖 vs 糖其实是个 ROI 的问题。如果牺牲一点味觉体验能换来健康，那倒是值得的。当然，每个人有每个人的价值体系。我有个朋友，虽然挺胖，但这么多年一直坚持只喝原味可乐。因为他觉得即便代糖更健康，也抵消不了那些奇怪味道对他的伤害。
然而，这些年很多研究发现了代糖也各有各的问题。阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖可能增加癌症和心脑血管疾病的风险。糖醇除了会导致部分人腹泻，还可能增加心血管疾病的风险。另外，代糖虽然不是糖，也会影响胰岛素分泌，甚至造成胰岛素抵抗。
所以，今年世界卫生组织发布了一份指南，建议不要再为控制体重或健康考虑而使用代糖了。因为很多研究证明，代糖一样会让人长胖，一样会诱发糖尿病。更不用提还有那些额外健康风险。不过，世界卫生组织的这份指南里排除了糖醇。大概是因为糖醇对健康的负面影响证据还不充分。
当然，代糖也没到不能入口的地步。只是目前看来代糖在健康上和糖可能是半斤八两，好不到哪儿去。所以，出于健康考虑而忍受代糖奇怪的味道就变成一件不划算的事情了。
不过这不意味着就可以踏踏实实地喝含糖饮料或大吃甜食。我们对代糖的认识变了，对糖的认识可没变。还是要少喝含糖饮料，少在饮食里加入额外的糖。只是如果偶尔需要给生活增加一些甜味，那还是用真的糖吧。